雙金屬溫度計是用繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作感溫元件，并將它裝在保護套內，一端固定(固定端)，另一端(自在端)連接在一根細軸上，軸端裝有指針。當溫度發生改動時，感溫元件的自在端隨即滾動，然后細軸股動指針發生角位移，在標度盤上指示出溫度的改動;直型表則經過轉向傳動組織股動指針。
因為感溫元件與溫度改動呈線性關系，所以雙金屬溫度計指針所指示的方位便是被測溫度值。表殼資料有鋼板、鑄合金、不銹鋼板;檢查元件還具有抽芯式構造;可調角型溫度計的表頭有些借助于波紋管，轉角組織等零件，能夠由角型到直型或從直型到角型任意角度改動。 電接點雙金屬溫度計則在構造上增添了電觸摸組、調節設備和出線盒等部件。在溫度改動時，當與預先設定的控溫定觸點(上限與下限)相觸摸或斷開的瞬間，使操控線路中的繼電器或觸摸器動作，雙金屬溫度計然后完成自動控溫或報警的功用。 雙金屬溫度計是使用兩種不一樣金屬在溫度改動時脹大程度不一樣的原理作業的。工業用雙金屬溫度計主要的元件是一個用兩種或多種金屬片疊壓在一同構成的多層金屬片。
為進步測溫靈敏度，通常將金屬片制成螺旋卷形狀。當多層金屬片的溫度改動時，各層金屬脹大或縮短量不等，壓力傳感器使得螺旋卷卷起或松開。因為螺旋卷的一端固定而另一端和一能夠自在滾動的指針相連，因而，當雙金屬片感受到溫度改動時，指針即可在一圓形分度標尺上指示出溫度來。
這種雙金屬溫度計外表的測溫規模是200~650℃，答應差錯均為標尺兩程的1%擺布。這種溫度計和棒狀的玻璃液體溫度計的用處類似，但可使用在機械強度請求更高的條件下。 | 
